Lagade nässelsoppa i dag. Det är högsäsong för det nu. Men sånt man bara gör ett par gånger per år måste man ju ha recept till. Och samtliga 40 recept jag hittade var rejält olika. Vissa skulle hälla bort förvällningsvattnet medan dom flesta skulle ha det kvar. Jag hällde bort vattnet.Men det som inte står i något av recepten, men som jag alltid tänker på (ja, dom tre gånger jag nu lagat denna utsökta soppa), är att det luktar kattpäls när nässlorna förvälls. Detta sänker ju garanterat upplevelsen i övrigt. Men jag kan ändå rekommendera rätten. Dessutom är den väldigt nyttig. Nässlorna är som bäst nu. Men tänk inte på det där om kattpälsen...
/M
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar